Desde pequeño mostró inclinación, gusto y una total vocación por el canto; cualquier evento musical como festivales escolares, concursos decanto, grupos corales y rondallas era un buen pretexto para exponer sus aptitudes vocales. Posteriormente serían teatros del pueblo, palenques y programas de televisión local y nacional. Mucha gente lo inspiró e influyó en esta etapa de su carrera pero, sin duda, fue su amigo Leonel García (en aquel entonces integrante del dueto Sin Bandera) quien más lo motivó a explorar este don y, como asegura José Luis: “Gracias a él comencé a tomar más en serio la composición”.
Varios artistas y géneros musicales son testigos de su estilo creativo como compositor. Entre ellos Alejandro Fernández, Alejandra Guzmán, Thalía, Ha*Ash, Yuridia, Luis Fonsi, Pandora, OV7, Belinda, María José, Edith Márquez, La Arrolladora Banda el Limón, Calibre 50, Conjunto Primavera y La Original Banda El Limón, por mencionar algunos.
En 2007, gracias a su coautoría con Mario Domm en la canción Todo cambió, del álbum debut de Camila, uno de los grandes éxitos del año que se mantuvo por varias semanas en los primeros lugares de popularidad en diferentes países de América y Europa, José Luis se posicionó como uno de los más jóvenes y destacados compositores.

Entre sus reconocimientos como compositor cuenta con trece galardones Éxito SACM por Todo cambió (2007), con Camila; Te dejo en libertad (2011), ¿De dónde sacas eso? (2013), Perdón, perdón (2015) y Lo aprendí de ti (2016), las cuatro en coautoría con Ha*Ash e interpretadas por el dueto; Me cambiaste la vida (2013) y Mi persona favorita (2015), ambas popularizadas por Río Roma; Contigo (2016), escrita en colaboración con Edén Muñoz y cantada por Calibre 50; Ya es muy tarde (2016), en la voz de Yuridia; Amore Mio (2016), con Thalía; Cobarde (2018) y Amigos no por favor (2019), ambas interpretadas por Yuridia, y Caballero (2021), popularizada por Alejandro Fernández.
En 2023 el maestro José Luis Roma se integra como Vocal del Consejo Directivo de la Sociedad de Autores y Compositores de México.